تبریز (شناسایی اماکن گردشگری، مراکز خرید و غذا)

تبریز مرکز استان آذربایجان شرقی و سومین کلان شهر بزرگ کشور محسوب می شود که در طول تاریخ با فراز و فرود های زیادی همراه بوده است.

“آنچه قبل از سفر باید بدانیم”

معرفی:

تبریز شهری باستانی است که قدمتش به حدود 4500 سال پیش باز می گردد.
این شهر با حدود 244 کیلومتر مساحت، در شمال خط الرأس کوه سهند قرار گرفته است.
بر اساس سرشماری انجام شده در سال 1395، جمعیت این شهر را بالغ بر 373,593,1 نفر تخمین زده اند.
اکثر مردم تبریز آذری هستند و به زبان ترکی آذری و فارسی سخن می گویند.
تبریز را شهر اولین ها، امن ترین شهر ایران، قطب خودرو سازی ایران و شهر بدون گدا می دانند.
به علت قرار داشتن تبریز در ارتفاع بالا و توپوگرافی کوهستانی منطقه، آب و هوای این شهر استپی خشک است به طوریکه تابستان های گرم و خشک و زمستان های سرد دارد.

تاریخچه:

حال به بررسی تاریخچه این شهر در دوره پیش و پس از اسلام می پردازیم:

پیش از اسلام:

بنابر نوشته های کتیبه سارگن دوم، محققان عقیده دارند دژ تارویی- تارمیکس در تبریز قرار داشته که نشان از قدمت آن در دوره آشوریان می باشد.
بر اساس آنچه در کتاب تاریخ ایران (چاپ دانشگاه کمبریج) آمده است که شهر کنونی تبریز بر روی ویرانه های شهر “توْرِژ” بنا شده است.
شهر تورژ از با اهمیت ترین مراکز بازرگانی منطقه بوده که پل ارتباطی شرق با غرب بوده است.

پس از اسلام:

تبریز احتمالا در زمان حمله اعراب قریه ای کوچک بوده که پس از فتح آذربایجان به دست مسلمانان، عده ای از اعراب در آنجا ساکن شدند.
در زمان خلافت منصور عباسی فردی به نام رواد از قبیله ای مشهور در یمن، اقدام به ساخت اولین دیوارهای شهر نمود.
در نیمه اول سده سوم هجری، بر اهمیت تبریز افزوده شد به طوریکه متوکل عباسی دستور بازسازی شهر را پس از زمین لرزه ای ویرانگر صادر نمود.
در دوره فرمانروایی ابومنصور روادی، تبریز رو به گسترش و آبادانی پیدا کرد.
پس از حدود 400 سال فروانروایی خاندان روادی، آلب ارسلان توانست حکومت آذربایجان را از آنان باز پس گیرد.
در دوره ایلخانان، تبریز به اوج شکوفایی خود رسید و اباقا خان دومین پادشاه این سلسله، تبریز را به عنوان پایتخت خود برگزید.
در اواخر دوره صفویه اما تبریز مورد غارت عثمانی ها قرار گرفت و زلزله و بلایای طبیعی که رخ داد سبب رکود شهر شد.
اما در دوره قاجار مجدد مورد توجه قرار گرفت و به عنوان ولیعهد نشین این سلسله انتخاب شد.
یکی از نمودهای تاریخی این شهر به جنبش مشروطه خواهی باز می گردد.
افرادی از جمله ستارخان، باقرخان و شیخ الاسلام در این زمینه در تبریز پیشرو بودند و سرانجام این قیام به پیروزی رسید.
در دورانرضاخان و سیاست یک کشور، یک ملت موجب شد تا زبان فارسی جایگزین زبان ترکی آذربایجانی در این منطقه گردد.
پس از جنگ ایران و عراق بر برنامه های توسعه این کلان شهر و خدمات شهری آن افزود شدکه در سال های اخیر نیز این برنامه ها دنبال می شوند.

جاذبه های گردشگری:

تبریز جاذبه های گردشگری فراوانی دارد که به طور مختصر آن ها را نام می بریم:

اماکن تاریخی:

از مهم ترین جاذبه های تاریخی شهر می توان به ارگ علیشاه، مقبره الشعرا، موزه آذربایجان، خانه استاد شهریار و خانه مشروطه اشاره کرد.
هم چنین می توان خانه علی موسیو، عمارت شهرداری، خانه پروین اعتصامی، موزه سنجش، کلیسای سنت استپانوس را نام برد.

جاذبه های طبیعی:

از جمله جاذبه های طبیعی تبریز می توان به روستای کندوان، روستای زنوزق، جنگل ارسباران، کویر قوم تپه و پارک ملی کنتال اشاره کرد.

اماکن تفریحی:

پارک ائل گلی، پارک کوهستانی عینالی، پارک مینیاتور، شهربازی باغلارباغی و پیست اسکی سهند را می توان از اماکن تفریحی تبریز دانست.

اماکن مذهبی:

از اماکن مذهبی این شهر مسجد کبود، مسجد جامع، امامزاده سید حمزه، امامزاده ابراهیم و امامزاده سید جمال را می توان نام برد.

مراکز غذایی:

رستوران های زیادی در سطح شهر تبریز قرار گرفته اند که از شناخته شده ترین آن ها می توان به موارد ذیل اشاره کرد:

رستوران حاج علی
رستوران برکه
رستوران گازماخ
رستوران سنتی و باغ آنا
رستوران قرآنی
رستوران ایپک یولی
رستوران نفیس
رستوران مظفریه
رستوران دلستان
رستوران بام تبریز
رستوران وحید
رستوران حاج مجید
رستوران جلالی
رستوران اجاق
رستوران ایمانی
چلو کبابی باختر
چلو کبابی مهران
سفره خانه قائم مقام فراهانی
دیزی سرای محمدی
کباب سرای ریحان

مراکز خرید:

از جمله معروف ترین و پر طرفدارترین مراکز خرید تبریز می توان به موارد ذیل اشاره کرد:

بازار بزرگ تبریز
بازار فرش
مرکز خرید لاله پارک
مرکز خرید ستاره باران
مرکز خرید اطلس
مرکز خرید برج بلور
مرکز خرید جواهر تبریز
مرکز خرید رویال
مرکز خرید برج شهر
مرکز خرید رشدیه
مرکز خرید والمان
مجتمع تجاری پردیس
پیاده راه تربیت
بازار سنتی تبریز

غذاهای محلی:

از مهم ترین غذاهای محلی تبریز می توان به موراد ذیل اشاره کرد:

کباب بناب: معروف ترین غذای تبریز است که با گوشت گوسفندی تازه، پیاز، نمک و فلفل تهیه می شود.
کوفته تبریزی: این خوراک شامل موادی مثل گوشت چرخ کرده، سبزی های معطر، لپه، تخم مرغ، آلو و زرشک می باشد.
دلمه برگ مو: از پیش غذاهای اصیل تبریزی است که با برنج، بلغور، لپه، سبزی دلمه، پیاز و روغن حیوانی طبخ می شود.
خورش هویج: در تهیه این خورش موادی مثل هویج، گوشت یا مرغ، رب گوجه فرنگی، زعفران و پیاز استفاده می شود.
آش اوماج: این آش شامل خمیر مخصوصی به نام اوماج، سبزی آش، عدس، پیاز و رب گوجه فرنگی است.
کوکو لوبیا سبز: این کوکو بیشتر در مراسم های افطاری سرو می شود و دارای موادی چون گوشت چرخ کرده، لوبیا سبز، هویج، پیاز، تخم مرغ و زعفران می باشد.
آش ماست: در تهیه این آش حبوبات کمتری استفاده میشود به همین دلیل نسبت به سایر آش ها سبک تر است.
دویماج: نوعی فینگرفود است که در تهیه آن نان تبریزی، پنیر تبریزی، دوغ، گردو و سبزی خوردن استفاده می شود.
آش میوه: در پخت آش میوه از میوه های خشکی همچون آلو خورشتی، آلو قیسی و زردآلو استفاده می گردد.
سوتی پلو: این غذا که به شیرپلو نیز معروف است در پخت آن بجای آب از شیر استفاده شده و با فیله مرغ سرو می شود.

سوغاتی:

از مهم ترین سوغاتی های تبریز می توان به فرش، گلیم، چرم، قلم زنی، منبت کاری، سفال و سرامیک، شیرینی و باقلوا، نوقا (لوکا)، اریس و شکلات تسبیحی نام برد.

حمل و نقل:

راه های ارتباطی برون شهری و درون شهری تبریز را به اختصار بررسی می کنیم:

پایانه مسافربری:

در حال حاضر این شهر دارای دو ترمینال مسافربری است که شامل پایانه مرکزی و پایانه شمال غرب می باشد.
پایانه مرکزی تبریز اولین ترمینال مسافربری در ایران است که در سال 1328 احداث آن مطرح و در سال 1352 به بهره برداری رسید.
دو پایانه دیگر نیز در قسمت شرقی و جنوب غربی شهر در حال احداث هستند.

فرودگاه:

در سال 1326 فرودگاه بین المللی شهید مدنی تبریز تأسیس شد و از سال 1338 فعالیت خود را آغاز نمود.
در سال 1370 به فرودگاه بین المللی ارتقاء یافت و در سال 1378 مشمول یکی از فرودگاه های آسمان باز ایران شد.

راه آهن:

راه آهن تبریز در سال 1295 در محور تبریز- جلفا مورد بهره برداری قرار گرفت.
دومین خط این راه آهن در سال 1321 و محور تبریز- تهران افتتاح شد.
در حال حاضر خطوط بین المللی این راه آهن شامل محور تبریز- جلفا به جمهوری خودمختار نخجوان و محور تبریز- رازی به ترکیه است.

مترو:

پیشینه استفاده از قطارشهری در شهر به سال 1280 باز می گردد که اولین تراموای ایران توسط قاسم خان والی _نخستین شهردار تبریز- حدفاصل ایستگاه راه آهن تا قونقا باشی ایجاد شد.
عملیات اجرایی مترو این شهر در سال 1380 آغاز شد و در 5 مسیر به طول 100 کیلومتر ساخته شد.

اتوبوس تندرو:

سامانه اتوبوس های تندرو از سال 1387 در شهر به اجرا درآمده است.
در حا حاضر این سامانه شامل دو خط و 61 ایستگاه در سطح شهر می باشد.

تاکسی:

سازمان تاکسیرانیاین شهر حدود 15 هزار دستگاه تاکسی را سازماندهی می کند که در سطح شهر به جابجایی مسافر مشغول هستند.

آیا تا کنون به تبریز سفر کرده اید؟ تجربه خود را از سفر به این شهر با ما به اشتراک بگذارید.

شما می توانید برای آشنایی بیشتر با جاذبه های گردشگری تبریز، همراه آسان گردش باشید.